Porque o giro de mesas pode turbinar seu faturamento?

Como aumentar o giro de mesas e turbinar o seu faturamento?

O giro de mesas é o número de pessoas que efetuam compras num determinado período em uma mesma mesa do restaurante.

Quanto mais pessoas passarem pela mesa num período de tempo (ex: almoço), maior o faturamento da casa ao final do dia.
O tempo é finito e o espaço também, então é muito importante perceber se seus clientes estão passando tempo demais no seu restaurante sem consumir e se a causa disso é a demora no atendimento, porque quanto mais rápido e eficiente é o seu atendimento mais pessoas você vai atender e, com isso, mais lucro você vai ter.

Práticas para aumentar seu giro de mesa

• Sempre levar a maquininha de cartão quando ao entregar a conta para o cliente e aguardá-lo conferir os pedidos para agilizar o pagamento e fechamento da mesa.
• Deve sempre haver um garçom disponível em todos os setores do restaurante para que o pedido ou a conta sejam feitos com mais rapidez.
• Uma boa organização de hosts (recepção) é essencial, principalmente que tenha uma boa comunicação com o salão.
• Fazer sempre uma rápida limpeza e preparação de mesa.
• Tenha Tablets ou QRCode nas mesas para que os clientes façam um autoatendimento agilizando os pedidos.
• Transforme seu garçom em um caixa com maquininha de cartões. Como assim?...

Com XMenu você transforma seu POS em um caixa completo, podendo fazer pedidos, fechar a conta fazer o pagamento, tudo em um único aparelho!

Como é o processo de fechamento e recebimento com um POS sem PDV integrado (só para recebimento):

1. Cliente pede a conta para o atendente.
2. Atendente vai ao caixa solicitar a conta.
3. Atendente leva a conta na mesa.
4. Aguarda a conferência do cliente.
5. Busca a maquininha de pagamentos.
6. Cliente paga a conta.
7. Atendente pega o comprovante de pagamento e leva até o caixa para gerar um cupom fiscal.
8. Atendente leva o cupom fiscal para o cliente.

Ufa! Mesa liberada.

Mas você pode fazer tudo isso com o garçom na frente do cliente com POS PDV Mobile XMenu:

1. Cliente pede a conta para o atendente que já a imprime para conferência no mesmo instante.
2. Cliente faz o pagamento (aceita vários cartões) e imprime o cupom fiscal na hora.

 Pronto! Mesa liberada.

Percebe como essa ferramenta agiliza o significativamente todo o processo de atendimento, ganhando tempo para outros clientes sentarem e fazerem mais pedidos? Ou seja, o POS PDV Mobile XMenu aumenta seu giro de mesa, e muito!

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